Biológia bunky
4. 9. 2021
Bunka
- základná štruktúrna a funkčná jednotka rastlinných a živočíšnych tiel
- Základný prvok organizácie živých systémov
Cytológia- biologická veda skúmajúca stavbu a fyziologické procesy v rastlinnej a živočíšnej bunke
Objavy
- R. Hooke- prvé použitie mikroskopu, pozorovanie buniek korku, pojem cellula
- M. Malpighi- potvrdenie bunkovej stavby
- van Leewenhoek- prvé pozorovanie mikroorganizmov, erytrocytov...
- R. Brown- objav jadra v rastlinnej bunke
- P.F. Gorjaninov- každý živý organizmus má bunkovú štruktúru
- R. Virchow- potvrdenie Gorjaninových záverov, každá bunka vzniká z bunky( omnis cellula e cellula)
- T. Schwann, M. J. Schleiden- nezávisle od seba vyslovili bunkovú teóriu, základ cytológie
- J.E. Purkyne- potvrdil zloženie pletív a tkanív z bunky, pojem protoplazmy
Bunková teória
- Základom každého organizmu je bunka, ktorá je nositeľom všetkých životných funkcií
- Bunka vzniká iba delením z už existujúcej bunky
- Každá bunka má cytoplazmu a jadro aspoň v jednom vývinovom štádiu života
Mikroskop
- Optický prístroj na pozorovanie mikroskopických preparátov
- Zväčšenie mikroskopu= hodnota objektívu x hodnota okulára
- Stavba mikroskopu:
- Okulár
- Objektív
- Tubus
- Rameno statívu
- Noha statívu
- Mikroskrutka
- Makroskrutka
- Stolček so svorkami
- Irisova clona
- Kondenzor
- Revolverový menič
- Objav elektrónového mikroskopu umožnil kvalitnejšie pozorovanie ( vyššie rozlíšenie, zväčšenie, možnosť pozorovať štruktúru, vlastnosti, procesy bunky)
Bunkové štruktúry
- Mikroskopické- pozorovateľné optickým mikroskopom
- Submikroskopické- pozorovateľné iba elektrónovým mikroskopom
Všeobecné vlastnosti bunky- dokazuje univerzálnu platnosť bunkovej teórie
- chemické zloženie
- štruktúra
- metabolizmus
- rozmnožovanie
- dedičnosť
Rozdelenie buniek- podľa stupňa evolučného prispôsobenia sa bunky
- Prokaryotická
- Eukaryotická
Chemické zloženie bunky- závisí od druhu organizmu, typu bunky, veku
- 65% voda, 12% bielkoviny, 9% cukry, 8% lipidy, 3% minerály, 3% nukleové kyseliny
Funkcie zlúčenín v bunke
- Konštrukčná- stavebná( cukry, bielkoviny, tuky)
- Metabolická- katalýza a regulácia procesov, prenos genetickej informácie ( soli, bielkoviny, nukleové kyseliny)
- Zásobná- zdroj energie ( cukor, tuk)
- Substrátová- prostredie pre deje( voda, koloidy)
Voda
- Prostredie pre chemické reakcie v bunke
- Podmieňuje biologickú aktivitu bielkovín a nukleových kyselín
- Rozpúšťadlo
- Ovplyvňuje fyzikálno-chemické procesy
- Termoregulácia
- Obsah vody v bunke závisí od veku bunky, typu orgánu a prostredia
- Ontogenetický a fylogeneticky mladšia bunka má viac vody
Anorganické látky
- Chloridy, fluoridy, uhličitany, fosforečnany- podmieňujú fyzikálne a chemické vlastnosti buniek, látkovú premenu
- Cl-, K+- stále pH vodných roztokov
- Na+- udržiavanie vody v bunke
- Ca2+- vylučovanie vody
- Mg2+- zložka horčíka
- Fe2+- zložka hemoglobínu
Organické látky
- Nízkomolekulové( cukry, tuky)
- Vysokomolekulové( bielkoviny, nukleové kyseliny)
Sacharidy
- Funkcia
- Energetická( rastliny škrob, živočíchy glykogén)
- Stavebná ( bunková stena- celulóza u rastlín, chinín u húb)
- Zložka biologicky účinných látok, hormónov, enzýmov, nukleových kyselín ( ribóza, deoxyribóza)
- Rozdelenie
- Monosacharidy- glukóza, fruktóza, ribóza, deoxyribóza
- Disacharidy- sacharóza, galaktóza, laktóza
- Polysacharidy- škrob, glykogén, chitín, celulóza
Proteíny
- Zložené z aminokyselín pospájaných peptidovou väzbou
- Kombináciou 20 aminokyselín vzniká 2.10 21 rôznych bielkovín- umožňujú rôznorodosť organizmov
- Rozdelenie
1. Vláknité ( mechanická funkcia)
2. Globulárne ( metabolizmus)
- Funkcie
- Štruktúrna- súčasť všetkých bunkových štruktúr
- Metabolická- katalýza procesov v bunke( enzýmy)
- Informačná- regulácia procesov a medzibunkových vzťahov ( hormóny, protilátky)
Lipidy
- Funkcie
- Energetická- najhospodárnejší zdroj energie
- Termoregulačná- okolo orgánov
- Stavebná- súčasť biomembrán (fosfolipidy)
- Rozpúšťadlo- vitamíny ADEK
- Regulačná- súčasť vitamínov, hormónov
- Ochranná- vosk chráni rastlinu pred poškodením a vysušením, obaľujú orgány
Nukleové kyseliny
- Funkcie
- Nositeľmi genetickej informácie
- Zabezpečujú prenos znakov a vlastností z rodičov na potomkov
- Typy NK
- DNA
- RNA
- Zloženie nukleotidu= cukor( ribóza/ deoxyribóza) + zvyšok kyseliny fosforečnej + dusíkatá báza ( T, A, U, G, C)
