Izoprenoidné lipidy- Steroidy
28. 11. 2021
Steroidy
- Najrozšírenejšia skupina izoprenoidov
- Fyziologicky účinné
- základnou stavebnou jednotkou je sterán
Sterán
Rozdelenie
- Steroly
- Žlčové kyseliny
- Steroidné hormóny
Steroly
- Steroidy s hydroxylovou skupinou
Rozdelenie
- Zoosteroly- v živočíchoch, napr. cholesterol
- Fytosteroly- v rastlinách, napr. ergosterol ( aj v kvasniciach), pomocou UV premena na ergokalciferol- Vitamín D2
Cholesterol
- steroid nachádzajúci sa v živočíšnych tkanivách
- Voľný alebo estericky viazaný s mastnou kyselinou ( acylcholesterol)
cholesterol
Význam
- Tvorba plazmatickej membrány ( spôsobuje ich polopriepustnosť)
- Biosyntéza žlčových kyselín ( vstrebávanie tukov) a steroidných hormónov
V ľudskom tele
- prijem v potrave a syntéza v pečeni
- Výskyt v tele vo forme esteru cholesterolu
- Prenášaný krvou pomocou lipoproteínových častíc
- Hladina prísne sledovaná, stúpa s vekom ( u mužov 45-64 rokov, u žien v menopauze kvôli ukončenej estrogénovej ochrane)
- Neprimeraná konzumácia škodlivá
Typy cholesterolu
- HDL- viazaný cholesterol- zdravý cholesterol, prenášaný z tkanív do pečene, hight density lipoprotein
- LDL- viazaný cholesterol- zlý cholesterol, prenášaný z pečene do tkanív, low density lipoprotein
Hodnoty celkového cholesterolu
|
hladina |
mmol/l |
|
odporúčaná |
Do 5 |
|
zvýšená |
5,1-6 |
|
riziko |
Nad 6 |
Ochorenia
- Hyperlipidémia- zvýšené množstvo lipidov v krvi ( triacylglyceroly, cholesterol)
- Hypercholesterolémia- zvýšený hladina cholesterolu v krvi
Riziká vysokého LDL
- Nadmerný prísun škodlivý
- Ukladá sa v stenách ciev
- Spôsobuje kôrnatenie a upchávanie ciev
- Tvorbu žlčových kameňov
- Najrizikovejší faktor vzniku srdcovo-cievnych ochorení
Príznaky vysokého cholesterolu- riedka stolica, slabá chuť do jedla, únava, depresie, priberanie, hrbolčeky, roztiahnutie žalúdka, bolesti srdca, bolesť kolena
Prevencia
- Zdravý životný štýl
- Dodržiavať pitný režim
- Viac pohybu
- Obmedziť stres
- Uprednostňovať oleje a tuky s vyšším obsahom omega 3 a 6 mastných kyselín
- Dostatočný príjem ovocia a zeleniny, cesnaku, vlákniny, strukovín, lecitínu
- Obmedziť solenie
- Obmedziť potraviny s vysokým obsahom tukov( masť, maslo, údeniny, mäso, plnotučné mlieko, tučné syry)
- Obmedziť vyprážané jedlá
CSI
- Cholesterol saturated fat index
- Udáva obsahu cholesterolu v potravinách
- Čím nižšia hodnota, tým potravina zdravšia
Liečba
- Ak nezaberá úprava životosprávy
- Lieky- statíny ( blokujú tvorbu LDL cholesterolu v pečeni)
- Vedľajšie účinky- zvýšené riziko rakoviny, cukrovky, znižujú hladinu vitamínu K2, koenzým Q10....
Žlčové kyseliny
- Steroidy obsahujúce karboxylovú skupinu
- Tvoria sa v pečeni z cholesterolu
- Súčasťou žlče
- Emulgácia tukov- trávenie a vstrebávanie tukov
- Napr. kyselina cholová a deoxycholová
Kyselina cholová
Steroidné hormóny
- Pohlavné hormóny( testosterón, estrogén)- produkované pohlavnými žľazami, zodpovedajú za pohlavné pochody a sekundárne pohlavné znaky
- hormóny kôry nadobličiek ( kortikoidy)- riadia metabolizmus jednotlivých živín, minerálov( napr. kortizol- glukokortikoid, aldosterón- mineralokortikoid)
Testosterón estrogén
