Izoprenoidné lipidy- Terpény
20. 11. 2021
Izoprenoidné lipidy
- Prírodné organické zlúčeniny prevažne rastlinného pôvodu
- Produkty sekundárneho metabolizmu rastlín
Chemické zloženie
- Zložené z dvoch alebo viacerých izoprénových jednotiek
- Jednotky sa môžu spájať do rôznych reťazcov
Rozdelenie
- Terpény- Základnou jednotkou je izoprén ( 2-metyl-buta-1,3- dién)
- Steroidy- Základnou jednotkou je sterán
Terpény
- Obsahujú 2 a viac izoprenoidných jednotiek
- Väčšinou v rastlinných bunkách
- Súčasť silíc ( éterických olejov), balzamov, živíc
- Môžu byť alifatické alebo cyklické
Vlastnosti
- Lipofilný charakter- nerozpustné vo vode, rozpustné v tukoch
- Charakteristická vôňa
Silice
- Voňavé prchavé olejové látky
- Nachádzajú sa v kvetoch, listoch, plodoch
Využitie
- Výroba parfumov
- Potravinárstvo
- Liečenie
Živice
- Tuhé, lepkavé látky
- Zahrievaním mäknú
- Vznikajú oxidáciou silíc
- Tvoria sa na miestach porušenia kôry ihličnanov
Využitie
- Medicína
- Výroba parfumov, dekorácii...
Balzamy
- Polotekuté zmesi živíc a silíc
Využitie
- Kozmetika
Rozdelenie podľa štruktúry
- monoterpény
- linalol( kvety konvalinky, pomarančovej a koriandrovej silice, broskyňovej vône
- geraniol ( v eukalyptovom a ružovom oleji)
- limonén ( v rasci, kôpri, citrusových plodoch)
- mentol ( v mäte)
- gáfor ( v dreve gáfrovníka)- aj synteticky sa dá
- seskviterpény
- kyselina abscisová- rastlinný inhibítor, opadávanie listov
- diterpény
- fytol- v chlorofyle
- vitamín A- potrebný pre zrak
- tetraterpény
- karotenoidy- spôsobujú žltú, ornžovú až červenú farbu časti rastlín- lykopén, ß- karotén, xantofyl
- polyterpény
- prírodný kaučuk- latex- elastický, výroba gumy
- gutaperča- nie je elastický, golfové loptičky, izolátor, výplne zubných kanálikov( stereoizomér latexu)
Izoprenoidné lipidy- Terpény- preze.pdf