Rastliny pestované v záhradách- zelenina
6. 10. 2020
Význam
- zdroj vitamínov, minerálov, liečivých látok( antibiotiká, diuretiká)
- Priaznivo vplýva na črevá
- bráni prekysleniu tela
- Reguluje trávenie
Úprava:
- Krájať na plastových alebo antikorových krájačoch
- Nevariť, uprednostniť surové( max varené nad parou)
- pri uskladnení uprednostniť mrazenie pred sterilizovaním
Sejba:
- priamo so semien
- z predpestovaných priesad
- sadíme pred dažďom
Typy zeleniny
- Hlúbová- kapusta, kel, kaleráb, karfiol, brokolica, repka
- Koreňová- mrkva, petržlen, zeler, reďkev, reďkvička
- Strukoviny- fazuľa, bôb, sója, hrach, ďatelina, lucerna
- Cibuľová- cibuľa, pór, pažítka, cesnak
- Okopaniny- ľuľok
- Plodová- rajčiak, paprika, uhorka
