Hydroxyderiváty uhľovodíkov
25. 1. 2021
- deriváty uhľovodíkov, ktoré vznikajú nahradením atómov vodíka hydroxylovou skupinou –OH
Rozdelenie hydroxyderivátov
- alkoholy- hydroxylová skupina naviazaná na otvorený reťazec
- fenoly- hydroxylová skupina naviazaná na benzénové jadro
Vznik alkoholov
- alkoholovým kvasením( z cukru účinkom kvasiniek bez prístupu kyslíka)
cukor→ etanol+ oxid uhličitý
2. destiláciou( kukurica- whisky, ryža- avirak, trstina- rum)
Účinok alkoholov na organizmus
- Narušenie činnosti NS
- Narušuje činnosť buniek
- Znížená schopnosť logického myslenia
- Poruchy sústredenia a pamäte, rovnováhy
- Krátkodobé výpadky vedomia
- Zbavenie zábran, preceňovanie sa
Odbúravanie alkoholu prebieha
- Prebieha pomaly
- Vznikajú škodlivé medziprodukty
- Nevoľnosť, bolesť hlavy, žalúdka, vracanie, svetloplachosť
Následky alkoholu
- Konflikty v rodine, na pracovisku
- Trestná násilná činnosť
- Úrazy
- Dopravné nehody
- Cirhóza pečene
- Ochorenie ciev( porážka, infarkt
- Poškodenie srdca( byčie, pivové zväčšenie a ztuhnutie)
- Vysoký krvný tlak
- postihnutie obličiek
- Odumretie mozgového tkaniva
- Poškodenie zraku( neschopnosť rozpoznať červenú a zelenú farbu)
- Nechutenstvo( trvalý zápal sliznice žalúdka)
Dôkaz prítomnosti alkoholu
- Dychová skúška
- Krvná skúška
Metanol
- Bezfarebná horľavá kvapalina, rozpustná vo vode
- Rozmrazovanie zámkov vo dverách áut
- Výroba liečiv a farbív
- veľmi jedovatý( v tele sa mení na kys. Mravčiu, ktorá poškodzuje zrakový nerv, človek najprv oslepne a pri vyššej dávke spôsobuje opuchy slizníc a smrť)- 5-10 ml oslepnutie, 20-50 ml smrť
Etanol
- Bezfarebný, prchavý, horľavý, rozpustný vo vode, jedovatý, kvapalný
- Rozpúšťadlo( napr. jódová tinktúra, voňavky, pleťové krémy)
- Čistiace a dezinfekčné prostriedky( okena)
- Konzervovanie biologických materiálov
- Výroba liečiv
- Ekologické palivo
