ucsasbrezniakovou

• Vznikajú z uhľovodíkov nahradením atómov vodíka  charakteristickou skupinou, ktorá obsahuje kyslík

Rozdelenie

1. Hydroxyderiváty-  napr. etanol
2. Karbonylové zlúčeniny- napr. acetón
3. Karboxylové zlúčeniny – napr. kyselina octová

Karbonylové zlúčeniny

• Deriváty uhľovodíkov, ktoré vznikli nahradením jedného alebo viacerých atómov vodíka karbonylovou skupinou 

Rozdelenie

1. Aldehydy              1.                            2. 
2. Ketóny

Acetón  (dimetylketón CH₃COCH₃ )

• Bezfarebný, horľavý, zapáchajúci , kvapalný
• Vzniká pri dehydratácii v tele ( zistiteľné v moči a v dychu-             
• zápach po zhnitých jablkách)                                                         

Využitie: riedidlo, farby, laky, rozpúšťadlo

Zdraviu škodlivý- bolesť hlavy, ľahká narkóza, strata orientácie, poškodenie CNS, vysušuje kožu, pracovať s ním vo vetranej miestnosti

Karboxylové zlúčeniny

• Deriváty uhľovodíkov, ktoré vznikli nahradením jedného alebo viacerých atómov vodíka karboxylovou skupinou  -COOH 

Kyselina  mravčia( metánová)-HCOOH

• Bezfarebná kvapalina, zapáchajúca, dobre rozpustná vo vode
• leptá pokožku, ničí baktérie

využitie: odstraňovanie vodného kameňa, spracovanie kože, konzervovanie

súčasť jedu hmyzu( včiel, mravcov)- spôsobuje pálenie pokožky

Kyselina octová (etánová) CH₃COOH

• bezfarebná kvapalina, zapáchajúca
• žieravina a horľavina
• vzniká oxidáciou etanolu( víno zmení chuť aj vôňu)

využitie: výroba plastov, spracovanie kože, jej soli octany v lekárske na opuchy, rozpúšťadlo

               8% roztok = ocot- dochucovanie jedla, konzervovanie potravín, odstránenie vodného kameňa( karamel zafarbuje ocot dožlta)

Mastné kyseliny

• Karboxylové zlúčeniny s väčším počtom atómov uhlíka

1. nasýtené( s jednoduchými väzbami) palmitová C₁₅H₃₁COOH, stearová C₁₇H₃₅COOH- na výrobu mydiel
2. nenasýtené( s aspoň jednou dvojitou)- olejová C₁₇H₃₃COOH- v oleji

Kyslíkaté deriváty uhľovodíkov.pdf

Kyslíkaté deriváty uhľovodíkov- preze.pdf